Con el visto bueno y firma del obispo, se pone en marcha un laboratorio de cata que beneficiará a más de 700 productores de la región.
Por Marianne Colmenárez
Productores cafetaleros de los distritos de Tierras Altas y Renacimiento se beneficiarán con la instalación de un laboratorio de cata de café, tras la firma de un convenio de cooperación entre la Fundación de Caficultores de Tierras Altas y Renacimiento (FUNCATARE) y el Colegio Agrícola San Benito.
El acuerdo se concretó el pasado viernes 17 de abril, en un hotel ubicado en el Parque Nacional Volcán Barú, con el objetivo de habilitar este espacio dentro del centro educativo, fortaleciendo la calidad del café y la formación técnica en la región.
El convenio fue suscrito por monseñor Luis Enrique Saldaña Guerra, obispo de la Diócesis de David y representante legal del Colegio Agrícola San Benito; junto a Verísimo Javier Martínez, presidente saliente de FUNCATARE, y Luis Caballero López, presidente entrante de la organización, en presencia del director del plantel, el sacerdote Josué Pilides.
La instalación de este laboratorio permitirá a los caficultores contar con un espacio adecuado y accesible para la evaluación sensorial del grano, contribuyendo a mejorar su calidad, especialmente en el caso de pequeños y medianos productores, y fortaleciendo el desarrollo sostenible del sector en la región.
